ووفقا له، مصطلح “مكافئ الموز” ليس إلا استعارة علمية لتوضيح الجرعات الضئيلة من الإشعاع في الحياة اليومية.
ويقول: “الادعاء بأن الموز هو أكثر الفواكه إشعاعا ليس إلا استعارة علمية شائعة. وقد صاغ الفيزيائيون مصطلح “مكافئ الموز” كوسيلة ملائمة لشرح الجرعات الضئيلة جدا من الإشعاع على نطاق الحياة اليومية. نعم يحتوي الموز بالفعل على نظير مشع للبوتاسيوم، وهو البوتاسيوم-40، الموجود منذ نشأة الأرض، ويتواجد بشكل طبيعي في التربة والماء والنباتات. لكن من المهم أن نفهم أن البوتاسيوم عنصر حيوي لجميع الكائنات الحية. فهل من الممكن الحصول على جرعة خطيرة بمجرد تناول الموز؟ عمليا، لا. لتحقيق ذلك، ستحتاج إلى تناول حوالي 27 موزة يوميا لمدة عام كامل. بالإضافة إلى ذلك ينظم الجسم مستوى البوتاسيوم بدقة”.
ويشير العالم إلى أن الموز ليس المصدر الوحيد، أو حتى الأقوى، للإشعاع الطبيعي بين الأطعمة. فمثلا، تحتوي جوزة البرازيل على كمية أكبر من النويدات المشعة الطبيعية، وتحتوي المأكولات البحرية على البولونيوم-210.
ويقول: “هناك أطعمة أكثر إشعاعا من الموز، فمثلا، تحتوي جوزة البرازيل على كمية أكبر بكثير من النويدات المشعة الطبيعية. وتحتوي بعض الأطعمة، وخاصة المأكولات البحرية، على نظائر طبيعية، مثل البولونيوم-210، ولكن بكميات لا تشكل خطرا في النظام الغذائي المعتاد. كما تجدر الإشارة إلى أن الفطر، قادر على امتصاص المواد المشعة من التربة، لذلك فإن العامل الأساسي هو مكان جمعه، وليس طريقة معالجته”.
المصدر: news.ru
إقرأ المزيد
حقيقة فوائد الموز قبل النوم وبعد التمرين
يشير الدكتور رومان بريستونسكي، خبير التغذية، إلى أن الموز يعتبر من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارا بين الرياضيين ومتبعي نظام غذائي صحي. ولكن هل هو آمن كما يبدو فعلا؟
من عليه تجنب تناول الموز؟
أفاد الدكتور أندريه تياجيلنيكوف، كبير أخصائيي الرعاية الصحية الأولية للبالغين في إدارة الصحة بموسكو، أنه لا ينصح مرضى الكلى ومرضى السكري ومرضى القولون العصبي.
لماذا يجب غسل الموز قبل تناوله؟
أعلن المكتب الإعلامي لهيئة حماية المستهلك، في اليوم العالمي لمحبي الموز، أن من الضروري غسل الموز قبل تناوله، لأن قشرته قد تحتوي على ملوثات غير مرئية ومواد كيميائية وبكتيريا ممرضة.
المحرومون من الموز
أعلنت الدكتورة ألينا ستيبانوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في دمهم والمصابين بمرض السكري الامتناع عن تناول الموز.
مواد غذائية لا ينصح بتناولها مع الموز
يحتوي الموز على العديد من العناصر المعدنية الدقيقة المفيدة، إضافة إلى قيمته الغذائية العالية. ولكن الجمع بين الموز وبعض المواد الأخرى قد يلحق أضرارا بالجسم.
