أحوال – مكة – غميص الظهيري:
تقيم الإدارة العامة للتراخيص وسلامة الغذاء بأمانة العاصمة المقدسة تحت إشراف وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان المعرض التوعوي الرابع بعنوان سلامة الغذاء بين الحاضر والماضي وذلك تزامناً مع احتفالات يوم التأسيس. يهدف المعرض إلى تسليط الضوء على تطور طرق حفظ الطعام من العصور الماضية حتى يومنا هذا، مستعرضًا التقنيات الحديثة المستخدمة لضمان أعلى معايير سلامة الغذاء.
يشمل المعرض محطات تعريفية تبرز الأساليب التقليدية لحفظ الطعام، مثل التمليح والتجفيف والتخليل إلى جانب عرض أحدث التقنيات المخبرية المعتمدة دوليًا. كما يحتفي المعرض بحصول إدارة المختبر على شهادة الاعتماد الدولي تأكيدًا لالتزامها بالجودة والتميز في فحص وسلامة الأغذية.
ويأتي هذا المعرض في إطار جهود أمانة العاصمة المقدسة لنشر الوعي حول أهمية سلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الصحية لضمان صحة وسلامة المستهلكين. ويستهدف مختلف شرائح المجتمع، من متخصصين وأصحاب منشآت غذائية، إلى المستهلكين الراغبين في التعرف على أفضل الممارسات في التعامل مع الغذاء.
