نفذت الإدارة العامة لتعليم بمنطقة الرياض ممثلة بإدارة الشؤون الصحية المدرسية بالتعاون مع الهيئة العامة للغذاء والدواء ندوة صحية عن بعد بعنوان النظام الغذائي الصحي استهدفت منسوبي ومنسوبات الإدارة العامة للتعليم بمنطقة الرياض وأولياء أمور الطلبة .
ذكر ذلك مدير إدارة الصحة المدرسية الدكتور بن عبدالله الهاجري وبين أن الندوة اشتملت على عدد من المحاور ومنها التعرف على ماهية وأهمية النظام الغذائي الصحي باعتباره نظام متنوع يحتوي على المجموعات الغذائية ويزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للصحة الجيدة على أن يكون منخفض الكمية من الملح والسكر والدهون المشبعة والمتحولة .
وبين الهاجرين أن الندوة تطرقت إلى التغذية الصحية والتي تساعد على الشعور بالحيوية والنشاط اللازم في ممارسة الحياة اليومية ،وعلى بناء المناعة للجسم بمشيئة الله ضد العديد من الأمراض والوقاية من الإصابة بسوء التغذية بمختلف أشكالها حيث .بينت بعض الدراسات العالمية حالة وفاة من بين خمس حالات وفاة ناتجة عن العادات الغذائية غير الصحية خلال الخمس سنوات الأخيرة .
وأشار الهاجري أن الندوة تم فيها تقدير التغذية الصحية اليومية المناسبة من شخص إلى آخر بحسب عمر الانسان وبحسب احتياجات جسمه ونشاطاته اليومية ووضعه الصحي ،مع مراعاة أن الممارسات الغذائية الصحية تبدأ في مرحلة مبكرة من حياة الإنسان لبناء العادات السليمة .كما قُدمت خلال الندوة بعض الارشادات الصحية فعند اختيار ثمار الفاكهة والخضار الطازجة يراعى أن تكون السليمة ذات الألوان النضرة بدون بقع أو أثر لحشرات أو تعفن. وكذلك الحال في الحبوب الغذائية المختلفة واللحوم والأسماك والدواجن ،والتأكد من تاريخ ومدة الصلاحية لكل منتج .وعند عمليات تخزين الأطعمة لا يمكن تخزين جميع الأطعمة بنفس الطريقة نظرا لاختلاف بعضها عن بعض في المكونات ،ويجب التركيز خلال الوجبات الغذائية اليومية للطالب والطالبة على أن تشتمل على الفواكه والخضروات الطازجة خلال اليوم الدراسي ويسهم في الاقبال على تناولهما تقديمها بشكل جاذب ،ويكون تقديم السلطة الطازجة أولاً مع الوجبة الرئيسية ليتم تناولها وتعميم تناولهما خلال النظام الغذائي الصحي اليومي فمثلا مع تقديم الساندويتش (الشطيرة) للطلبة .ويُنصح أولياء أمور الطلبة بالحرص على تناول الفاكهة والخضروات الطازجة أثناء التواجد بالمنزل ليكونوا قدوة مع من هم حولهم خاصة الأبناء والبنات .ومراعاة عمليات تقنيات التخزين للمواد الغذائية المختلفة، فيكون الاختيار والشراء لثمار الفاكهة والخضار الطازجة السليمة ذات الألوان النضرة بدون بقع أو أثر لحشرات أو تعفن وكذلك الحبوب الغذائية المختلفة واللحوم والأسماك والدواجن ،مع التأكد من تاريخ ومدة الصلاحية لكل منتج. مع ملاحظة أنه لا يمكن تخزين جميع الأطعمة بنفس الطريقة؛ نظرا لاختلاف بعضها عن بعض في المكونات. وفي ختام الندوة تمت إجابة المحاضرين على استفسارات الحضور
