أحوال- محمد صالح الزهراني
من أهداف مهرجانات المنتجات والمواد الغذائية في السعودية وفي أي دولة على ما أعتقد لن تتجاوز:
١- توسيع نطاق التسويق.
٢- جذب المزيد من القوة الشرائية للمنتج.
٣- تنظيم آلية البيع.
٤- تشجيع قطاع إنتاج المعروض.
٥- تبادل الخبرات وتوثيق الروابط بين منتجي ومصنعي المباع.
الرؤية الشمولية للمهرجان
وإذا من رؤية للمهرجان عند من يقيمه فإنها لن تخرج عن العمل على عودة مكان إقامة المهرجان كمنتج له منذ عصور قديمة وفي هذا محافظة على الإرث التاريخي له من خلال دعم اقتصاديات إنتاج السمن على سبيل المثال بتحقيق أقصى عائد لإنتاجه عبر تسويقه في مكان واحد سهل الوصول إليه مكتمل أدوات العرض والبيع بأساليب جذب جماهيرية أو مقتنيه من خلال العديد من برامج وفعاليات في سياق المنتج أو المعروض بالمهرجان.
تعدد المهرجانات
كل هذا وذاك أسهم في إقامة المهرجانات الغذائية بدليل أننا نجد في كل منطقة مهرجان لكل منتج غذائي… على سبيل المثال مهرجان الرمان في الباحة ومهرجان العسل وغير هذا أكثر… ومهرجان المنطقة في جازان والموز والفل وغيرها الكثير… ومهرجان التمر في الإحساء إلى جانب مهرجانات في منتجات غذائية عدة… وإذا ما انتقلنا إلى القصيم سنجد مهرجانات عدة فلا ينتهي مهرجان إلا وبعد آخر على مدى مايننج من الأرض… وفي بقية مناطق المملكة مهرجانات غذائية عدة كلها أسهمت في التعريف بل زيادة المنتجات وسوقتها بشكل سليم من غلال ما يعرض في كل مهرجان.
مهرجان السمن ومشتقاته
بالأمس القريب طالعتنا أخبار من منطقة الحدود الشمالية بعرض “النسخة التجريبية”، ل “53” أسرة من الأسر المنتجة المتخصصة في صناعة السمن ومشتقاته.
حيث أتاح لنا مهرجان السمن الدولي الأول بمنطقة الحدود الشمالية الوقوف على منتجات سكان تلك المنطقة من خلال تسويق السمن بطريقة جاذبة بموقع اختير بعناية تحديدا بساحة الاحتفالات بحي الرفاع بعرعر.
يستمر المهرجان لمدة 6 أيام، وتشارك فيه عدد من الفعاليات أبرزها معرض السمن، والإنتاج الأسري، والتجاري، ومعارض المشاركات الدولية لإنتاج السمن، والصناعات التحويلية وركن التحضير بشكل مباشر، وتاريخه، وركن الطباخ الصغير، بالإضافة إلى عروض مسرحية منها الفنون الشعبية ومسرح الطفل.
يذكر أن منطقة الحدود الشمالية من أبرز المناطق التي اشتهرت بصناعة السمن الذي يعد أحد منتجات الثروة الحيوانية الكثيرة فيها، وينتج فيها بكميات كبيرة على مدار السنة.
والمهرجان من غير شك سوف يسهم في تنشيط الحركة الاقتصادية بالمنطقة… بل يبعث برسائل للمنتجين لتحسين الاغنام والأبقار المنتجة لزيادة منتجاتهم من السمن الحيواني السليم من الإضافات النباتية وغيرها… والمعروف أن السمن يدخل في كثير من الصناعات الغذائية إضافة إلى أنه مكون غذائي مهم للإنسان.
يقول د. احمد الياس بحسابه “تويتر” @Dahmedelyas #مهرجان_السمن_الدولي تميز باستقطاب أكثر من اربعه وخمسين اسره منتجه وزيارة عدد كبير من المتسوقين ومحبي السمن من الرجال والنساء وسط تنظيم مميز وانسيابية في التسوق وسط عرض أنواع السمن والمبيعات الأخرى المصاحبة للمهرجان.
واردف بقوله العكه متواجده في مهرجان السمن الدولي بمنطقة الحدود الشمالية والعكه كما يقول: هي قربة مصنوعة من جلد الماعز أو الضأن تستخدم لحفظ السمن الحيواني.
الصور من حساب د. احمد الياس تويتر.
